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Die vegane Honig-AlternativeWir dürfen vorstellen: Unsere neueste Kreation, der Lavendel-Wonig! Auf vielfachem Wunsch jetzt wieder im Sortiment und diesmal auch gleich als Bio-Variante!Den kräftigen Geruch von Lavendel liebt man oder eben nicht und auch so werden wir für dieses intensive Geschmackserlebnis sicherlich viele Liebhaber*innen finden!Und um dem Ganzen noch die Geschmacks-Krone aufzusetzen haben wir ihn mit einem Hauch Tonka verfeinert.Zum Kochen, für Süßspeisen, in den Tee oder vielleicht sogar über die Pancakes? Wir freuen uns schon auf eure Rezeptideen!Infos: LavendelWer kennt ihn nicht, den frisch-würzigen aber auch sehr blumigen bis parfümartigen Geruch von Lavendel. Sofort steigen Bilder der Provence in uns auf, blauviolette Lavendelfelder, ein leckerer Wein, Urlaub und ein lauer Sommerabend.Wer hier nun einen süßlichen Geschmack erwartet irrt sich. Der Geschmack erinnert eher an Rosmarin und ist leicht herb-bitter. Der blumige Geruch kombiniert mit dem leicht herb-bitteren Geschmack ergeben ein ganz neues außergewöhnliches Aroma.Schon die Römer benutzten Lavendel, um daraus duftende Bade-Essenzen zu gewinnen. Auch heute noch werden unzählige Produkte mit Lavendel parfümiert: Von der Lavendelseife über die Lavendelkerze bis hin zu den berühmten Duftsäckchen.In der Küche werden Lavendelblüten gern zum Verfeinern von Süßspeisen und Soßen verwendet. Lavendel als Gewürz wird immer bekannter. Man könnte langsam sogar glauben, dass es mittlerweile „in“ ist. Sogar ganze Menüs lassen sich mit ihm zaubern.Die Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler, zu denen auch Salbei und Minze gehören, und seine verschiedenen Sorten sind Klassiker im sommerlichen Garten.Nährwerte pro 100 gEnergie [kJ] 1.463Energie [kcal] 344Fett <0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren <0,1 gKohlenhydrate 85,9 gdavon Zucker 72 gEiweiß <0,1 gSalz 0,039 gZutaten: Rohrohrzucker*, Wasser, Lavendel-Extrakt* 2,5%*, Tonkabohne**aus kontrolliert biologischem Anbau

Die vegane Honig-AlternativeDie selbstgemachte Honig-Alternative aus Löwenzahn ist wohl eines der bekanntesten Sorten aus der heimischen Küche. Sie wird schon seit vielen Jahrzehnten frei nach Omas Hausrezept selbst hergestellt.Der blumige Geschmack erinnert direkt an die leuchtend gelben Blüten des Löwenzahns, die uns wohl allen von Kindheitstagen an bekannt sind. Die Blüten sollten geerntet werden, bevor sie sich zur Pusteblume verwandeln. Aber auch nicht zu schnell, denn die Bienchen benötigen vorher noch den Nektar für ihren Honig!Nährwerte pro 100 gEnergie [kJ] 1.463Energie [kcal] 344Fett <0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren <0,1 gKohlenhydrate 85,9 gdavon Zucker 72 gEiweiß <0,1 gSalz 0,039 gZutaten: Rohrohrzucker*, Wasser, Löwenzahn-Extrakt* 4,5%*aus kontrolliert biologischem Anbau