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Lasagne Rezept

Besonders gut für Gäste geeignet: Sie können die wunderbare Hackfleisch-Lasagne gut vorbereiten und müssen sie dann nur noch im Ofen backen. Dazu ein grüner Salat und Groß und Klein ist begeistert!

Zutaten

3 Zwiebel(n
2 Möhren
5 Stange/n Staudensellerie


3 EL Olivenöl 🛒

800 g Hackfleisch, gemischt

200 ml Rotwein  🛒

1 ½ kg Tomate(n), geschält und gehackt
1 Zweig/e Rosmarin
400 g Lasagneblätter, ohne Vorkochen 🛒
100 g Butter
8 EL Mehl
500 ml Milch
500 ml Gemüsebrühe
200 g Mozzarella, gerieben

Salz und Pfeffer (nach Bedarf) 🛒

Einfach & lecker - Schritt für Schritt

  1. Zwiebeln und Möhren waschen und in kleine Würfel schneiden, sowie den Staudensellerie in Scheiben. 

  2. Erhitze nun das Öl in einem großen Topf. Nun brate das Hackfleisch an und gebe das vorbereitete Gemüse für 3 Minuten dazu.

  3. Lösche alles mit Rotwein ab und gebe die gehackten Tomaten, samt Flüssigkeit dazu. Erneut alles mit Salz und Pfeffer würzen. Nun das Hackfleisch 30 Minuten leicht köcheln lassen.

  4. Schmelze die Butter, gib das Mehl dazu und rühre alles für 2 - 3 Minuten mit dem Schneebesen. Lasse dabei alles leicht köcheln. Jetzt kannst du die kalte Milch, mit der Brühe, dazugeben. Kräftig rühren, damit es keine Klümpchen gibt. Jetzt noch eine Minute kochen lassen. Die Hälfte des geriebenen Käse vor dem zubereiten der Lasagne unterrühren.

  5. Lege nun den Boden der Auflaufform mit Lasagneplatten aus und verteile ca. ein Drittel der der Bechamelsauce auf der Tomatensoße. Wiederhole diesen Vorgang, mit den restlichen Lasagneplatten.

  6. Verteile den restlichen Käse auf der letzten Schicht.

  7. Die Lasagne auf einem Rost im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Ober- und Unterhitze 180 °C oder Heißluft 160 °C

Lass die Lasagne abkühlen und Guten Appettit!

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