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Buddy Dinner Blütentraum - Gewürz

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Das Grundgewürz in fast jeder Küche müssen nicht nur weiße Salzkristalle sein. Der ... mehr

Das Grundgewürz in fast jeder Küche müssen nicht nur weiße Salzkristalle sein. Der Blütentraum weckt schon durch seine bunte Vielfalt reges Interesse. Durch die auffällige Farbgebung ist es sehr dekorativ und setzt damit schöne Akzente.

Grundlage für den Blütentraum ist das Meersalz in verschiedenen Korngrößen. In unterschiedlichen Anteilen sind Kornblume, Hibiskusblüte, Schnittlauch und Bärlauch enthalten. Mittels einer sorgfältigen Ernte und einer äußerst schonenden Trocknung behalten die Blüten in diesem Meersalz ihren Duft und die Farbe. Die Kornblumen geben eine blaue Farbe und haben einen eher unauffälligen, leicht körnigen Geschmack. Die Hibiskusblüten sorgen für ein feuriges rot, schmecken süß und bringen einen besonderen Kick in die Kreation. Den Kräuteranteil im Blütentraum machen Bärlauch und Schnittlauch aus. Ihr frisches Grün passt perfekt in die Farbkomposition aus Meersalz und Blüten. Geschmacklich erhält das Salz durch den Schnittlauch eine würzig frische Zwiebelnote, gepaart mit der feinen Raffinesse des Bärlauchs.

Egal ob grob gestreut oder fein gemahlen, der Blütentraum ist vielseitig einsetzbar. Auch hier gilt, dass der Fantasie keine Grenzen gesetzt sind. Der Blütentraum ist für Dips mit Sauerrahm, Sahne oder Frischkäse bestens geeignet. Aber auch frische Salate, Suppen und Soßen lassen sich damit verfeinern und verleihen den Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein großartiges Aussehen. Außerdem kann es in Marinaden und zum Backen von Brot verwendet werden.

 

Zutaten:
Meersalz, Hibiskusblüte, Kornblume, Schnittlauch, Bärlauch. 

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie 4.2 kJ/1.0 kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 0.2 g
davon Zucker 0.2 g
Eiweiß 8.5 g
Salz 91.8 g

 

 

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